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肉うどん

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月12日(火)21時54分18秒
  晩ごはんです。
イベリコ豚と長ネギ入りのうどんに、
サラダとらっきょう漬け。

 
 

里芋

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月12日(火)21時50分20秒
  庭のトマト、青い実がついているので、まだ少し採れそうです。
サトイモ、葉がこんなに大きくなりました。もうすぐ収穫かな(^_^

 

トマト ピーマン 姫リンゴ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月12日(火)21時46分3秒
  庭のトマト ピーマン 姫リンゴ です(^_^)

 

カレー

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月11日(月)23時05分4秒
  今日のお昼ごはんです。
冷凍のカレーを解凍、忘れていましたが、マグロのアラのカレーでした。
同じ物がまだ3個冷凍してあります。早く食べないと(^_^;

 

納豆ごはん、いわしのお刺身

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月10日(日)20時14分55秒
  昨日の朝ごはんと晩ごはんです。

納豆にちりめんじゃこ、らっきょう漬けと縞瓜の梅和え、トマト、
ナメコと豆腐、長ネギの味噌汁、プルーン。

いわしのお刺身、サラダ、らっきょう漬け、ナメコと豆腐の味噌汁。
 

リンゴとプルーンの手作りジャム

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 8日(金)10時07分19秒
  リンゴとプルーンのジャムを作りました。
材料は長野県産のリンゴとプルーン、レモンに蜂蜜だけです。

意外に上手くできあがりました。味もまずまず。
パン食止めているのですが、ジャムを作ったので買ってきます。


 

ちりめんじゃこの卵焼き

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 8日(金)10時01分5秒
  昨日の朝ごはんです。
ちりめんじゃこの卵焼き、おいしいです。

わかめの酢の物、らっきょう漬け、枝豆入りのサラダ、
ミョウガと長ネギの味噌汁、玄米・押し麦ごはん。

 

納豆かけごはん

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 6日(水)09時39分4秒
編集済
  朝ごはんです。
納豆を海苔で挟んで食べるのが好きです。わかめの酢の物に乾し桜エビ。
サラダ、瓜の梅和え、味噌汁。

味噌汁の具は、人参、オクラ、先日買ってきた飛騨の乾しいたけ、
長ネギ。少し魚スープを足してあります。

下伊那の道の駅で買った、長野県下伊那郡喬木村のらっきょう漬け。
おいしそうだったので。
(画像クリックで拡大すると、本当においしそうに見えます)

 

魚のアラの ”しあわせスープ”

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 5日(火)11時27分21秒
  朝ごはんです。
昨夜作った魚のアラを煮込んで濾したスープ。
味付けは少量の塩と胡椒、オリーブ油のみ。

多種の魚の旨みが凝縮された濃厚な味わいです。
辰巳芳子さんに倣って、魚のいのち、人のいのちのスープ、
一匙啜れば幸せ感に満たされる”しあわせスープ”、とでも名付けましょうか。



 

魚スープ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 4日(月)19時32分37秒
  今日の夕方、地元大手スーパーの魚屋に立ち寄ったら、魚のアラが出ていたので、
躊躇いもなく買って帰りました。安いので躊躇いは不要ですが(^_^;

アマダイ、シマアジ、トビウオ、スズキ、ブリ、その他...
これをオリーブ油で炒めたニンニク、たまねぎ、ニンジン、セロリと煮込んでいます。

 

南木曾あららぎ温泉

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 4日(月)11時02分9秒
  先週は飛騨高山に行きましたが、昨日の日曜日は、木曽に行ってきました。
車で2時間ちょっと。

一般道ですが信号の殆どない、景色の良い道ばかりなので、いい気分です。
場所は木曽の山中で、昼神温泉郷や馬籠宿も近いところです。

昔ながらの鄙びた日帰り温泉で、湯船は檜造り。
温泉につかった後、安全運転のため、休憩所で小一時間寝てきました(^_^;

 

蒸かしジャガイモ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 4日(月)10時46分13秒
  先週末の朝ごはんです。
もらいもののじゃがいもを蒸かしました。

例によって卵も一緒に蒸かしました。
サラダ、グレープフルーツ・生プルーン。

 

いわしのお刺身

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 4日(月)10時40分37秒
  先週のごはんです。
イワシ2匹、198円をお刺身に。

納豆、ミョウガとオクラの味噌汁、
トマト、瓜古漬けの梅和え。

 

さつまいも入り玉子雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 4日(月)10時36分29秒
編集済
  先週のごはんです。
さつまいも入り玉子雑炊、おいしいですよ(^_^)


 

お刺身盛り合わせ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 9月 4日(月)10時33分16秒
  一週間前の晩ごはんです。
出来合いの480円の、イワシ、アジ、イカ、カツオの盛り合わせ。
オリーブ油漬けサラダ、古漬け瓜の梅和え、シジミの味噌汁。

 

さつまいも

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月29日(火)21時10分30秒
  朝ごはんです。
いわし(缶詰)のサラダ、珈琲牛乳、サツマイモ、スイカ。

 

ミョウガとオクラの味噌汁

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月28日(月)10時14分24秒
  ミョウガとオクラの味噌汁、簡単に作れてかつおいしいので
あと数日、毎日作ります(^_^;

自家製の塩辛、塩は少なめなので、しょっぱくないです。
わかめの酢の物、サラダ、納豆ごはん、地元の葡萄です。

伊那から松本方面に向かうと、辰野、塩尻を通りますが、
塩尻にはサラダ街道、フルーツ街道があります。

サラダ用の野菜類畑があり、スイカ、リンゴ、もも、梨、
そして葡萄畑が延々と続きます。

ぼくは伊那市のグリーンファームと近所の農産物センター
で買うので、塩尻では買いません(笑)

 

スルメの塩辛 古漬けきゅうりの梅和え

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月27日(日)23時29分32秒
編集済
  スルメの塩辛を作りました。
古漬けきゅうりの梅和えも準備中。

塩辛、画像クリックで拡大して見て下さい。
おいしそうでしょう(^_^)

 

瓜の奈良漬け風 かんたんサラダ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月27日(日)23時26分42秒
  縞瓜が安く出回っているので、今年も奈良漬けを漬けることにしましたが...
自己流ですから、まず糠漬けにし、その後で酒粕と味噌と蜂蜜に漬け込み、寝かせます。
去年漬けた残りがじつはまだあります。一年寝かした奈良漬け風は、美味ですよ(^_^)

画像のサラダは薄く塩をまぶしてあります。この後、オリーブ油に浸します。
たくさん作ってあるので、レタスなどの上にのせて食べます。かんたんサラダです。

 

いわしの刺身

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月22日(火)20時59分17秒
  晩ごはんです。

2尾198円の北海道産のイワシを買い、お刺身にしました。
端っこは酢の物にし冷蔵。脂がのって口の中で溶けてしまいそう(^_^)

わかめとミョウガの酢の物(ミョウガは近所からのもらい物)、
黒くて見えませんが、おぼろ昆布の吸い物。

日曜日は仕事で飯田市、一昨日は松本市、明日は東京です。
お昼は仕事仲間と天丼、夜は独り、餃子を食べて帰宅予定です(^_^)

家まで約3時間30分かかります。途中、二度休憩します。
中央道、最近事故多いので、老人は安全運転です(^_^)



 

目刺し 納豆 お雑煮風雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月19日(土)21時14分46秒
  昨日の晩ごはん、今日の朝と晩ごはんです。
オクラとミョウガの味噌汁、とてもおいしいです(^_^)

納豆に小桜エビの干物のせました。
縞瓜の梅和えもおいしい(^_^)

干し椎茸、枝豆、タマゴのお雑煮風雑炊。
玄米ごはんの残りも少し混ぜました。

一人なもんで、なんでもやります(^_^;
トマトにかかっているのは大豆レシチン。

 

アサリと野菜の味噌雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月18日(金)13時07分20秒
  昨日の晩ごはんです。
アサリ、白菜、人参、シメジ、大根と、冷凍の玄米ごはんで。

香り付けに、残っていた数滴のごま油も加えました。
野菜の酢漬け、最後のきゅうりの梅和え。


 

糠漬け縞瓜の梅和え

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月17日(木)16時58分29秒
  きゅうりの梅和えがなくなったので、縞瓜の梅和えを作りました。
わざと漬かり過ぎにしてます。

梅干しは貰い物の「岩惣の梅」...
洒落た箱に4個入っていました。

いかにも高そうな、紀州南高梅で、
貰わなければ一生口にできなかったかもしれません(笑)


 

トマト(^_^)

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月17日(木)16時51分11秒
  トマト、こんなにとれてます(^_^)

 

朝のさつまいも、あるいは...

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月14日(月)18時25分52秒
  .....さつまいもの朝。
要するに朝ごはんはさつまいも、だったということ(^_^;

いくら頑張っても、新しいデジカメがうまく使えない。
遠近、大小が操作できず、こんな画像になっています。

ゆで卵は、さつまいもと一緒に蒸かしました。
これだと簡単ですね。

朝の珈琲の残りに牛乳混ぜました。
サラダにはクルミを。イチジク、おいしいです。

野菜サラダを食べない日は、体調がよくない。
一人暮らしなので、野菜に語りかけながら食べます(^_^)

 

無花果 イチジク いちじく

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月13日(日)14時19分57秒
  今日の朝ごはんです。
昨日とほとんど同じ。山椒ちりめんは貰い物。
無花果、とろりと熟して美味でした(^_^)

 

中華風雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月12日(土)20時58分48秒
  今日の晩ごはんです。
残り物の野菜と冷凍保存の玄米ごはんで中華風雑炊を。

干し椎茸、人参、ピーマン、たまねぎ、パプリカ、枝豆、たまご、
仕上げにごま油を加えました。香ばしくておいしい。

サラダも同じような野菜です。
すももと、一個150円のまくわうりみたいなメロン(^_^;

じつは今日も買ってきたのですが、今日のはなんと一個60円!
家のがまだ食べられないので、ぶどう、イチジクも買いました。

だいぶ前に作った糠漬けきゅうりの梅和えも、いまだ現役です。



 

トマト ピーマン

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月12日(土)10時30分5秒
  朝、庭先からもいできたトマトとピーマンです(^_^)

 

そば 酢漬け

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月11日(金)19時02分42秒
  4、5日前のお昼に食べたお蕎麦と、
やはり数日前に作ったきゅうりなどの酢漬けです。

近所からきゅうりをたくさん頂いたので、
いっぱい作りました(^_^)

デジカメを新しくしたのですが、前のよりいい機種なのに、
使い方がよく分からず、おじいさんは難儀しています(^_^;

 

かぼちゃスープ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月 6日(日)10時53分31秒
編集済
  日曜の朝ごはんです。
かぼちゃ、トウモロコシ、枝豆入りスープ、
ナッツと野菜のサラダ、フルーツ。

結局、昨日デジカメ買ってきました(^_^;
前のより高い。今度はちゃんと写るかなぁ...

今度は画像クリックで拡大しますね(^_^)

 

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