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目刺し 納豆 お雑煮風雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月19日(土)21時14分46秒
  昨日の晩ごはん、今日の朝と晩ごはんです。
オクラとミョウガの味噌汁、とてもおいしいです(^_^)

納豆に小桜エビの干物のせました。
縞瓜の梅和えもおいしい(^_^)

干し椎茸、枝豆、タマゴのお雑煮風雑炊。
玄米ごはんの残りも少し混ぜました。

一人なもんで、なんでもやります(^_^;
トマトにかかっているのは大豆レシチン。

 
 

アサリと野菜の味噌雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月18日(金)13時07分20秒
  昨日の晩ごはんです。
アサリ、白菜、人参、シメジ、大根と、冷凍の玄米ごはんで。

香り付けに、残っていた数滴のごま油も加えました。
野菜の酢漬け、最後のきゅうりの梅和え。


 

糠漬け縞瓜の梅和え

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月17日(木)16時58分29秒
  きゅうりの梅和えがなくなったので、縞瓜の梅和えを作りました。
わざと漬かり過ぎにしてます。

梅干しは貰い物の「岩惣の梅」...
洒落た箱に4個入っていました。

いかにも高そうな、紀州南高梅で、
貰わなければ一生口にできなかったかもしれません(笑)


 

トマト(^_^)

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月17日(木)16時51分11秒
  トマト、こんなにとれてます(^_^)

 

朝のさつまいも、あるいは...

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月14日(月)18時25分52秒
  .....さつまいもの朝。
要するに朝ごはんはさつまいも、だったということ(^_^;

いくら頑張っても、新しいデジカメがうまく使えない。
遠近、大小が操作できず、こんな画像になっています。

ゆで卵は、さつまいもと一緒に蒸かしました。
これだと簡単ですね。

朝の珈琲の残りに牛乳混ぜました。
サラダにはクルミを。イチジク、おいしいです。

野菜サラダを食べない日は、体調がよくない。
一人暮らしなので、野菜に語りかけながら食べます(^_^)

 

無花果 イチジク いちじく

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月13日(日)14時19分57秒
  今日の朝ごはんです。
昨日とほとんど同じ。山椒ちりめんは貰い物。
無花果、とろりと熟して美味でした(^_^)

 

中華風雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月12日(土)20時58分48秒
  今日の晩ごはんです。
残り物の野菜と冷凍保存の玄米ごはんで中華風雑炊を。

干し椎茸、人参、ピーマン、たまねぎ、パプリカ、枝豆、たまご、
仕上げにごま油を加えました。香ばしくておいしい。

サラダも同じような野菜です。
すももと、一個150円のまくわうりみたいなメロン(^_^;

じつは今日も買ってきたのですが、今日のはなんと一個60円!
家のがまだ食べられないので、ぶどう、イチジクも買いました。

だいぶ前に作った糠漬けきゅうりの梅和えも、いまだ現役です。



 

トマト ピーマン

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月12日(土)10時30分5秒
  朝、庭先からもいできたトマトとピーマンです(^_^)

 

そば 酢漬け

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月11日(金)19時02分42秒
  4、5日前のお昼に食べたお蕎麦と、
やはり数日前に作ったきゅうりなどの酢漬けです。

近所からきゅうりをたくさん頂いたので、
いっぱい作りました(^_^)

デジカメを新しくしたのですが、前のよりいい機種なのに、
使い方がよく分からず、おじいさんは難儀しています(^_^;

 

かぼちゃスープ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月 6日(日)10時53分31秒
編集済
  日曜の朝ごはんです。
かぼちゃ、トウモロコシ、枝豆入りスープ、
ナッツと野菜のサラダ、フルーツ。

結局、昨日デジカメ買ってきました(^_^;
前のより高い。今度はちゃんと写るかなぁ...

今度は画像クリックで拡大しますね(^_^)

 

ゴーヤ入り野菜炒め

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月 4日(金)23時34分18秒
編集済
  晩ごはんです。
貰い物のゴーヤを、オリーブ油で野菜炒めにしました。
ゴーヤ、たまねぎ、ピーマン、パプリカ、ニンニク、クルミ...

ピーマンとトマトは我が家の収穫物です。
黒い塊(^_^; は、まぐろのアラ煮です。

トウモロコシは貰ったのがなくなり、2本買ってきました。
近くにトウモロコシ畑が何カ所もあり、2本で98円、激安です。

ところで、今日の画像、ちょっと変でしょう。
じつはこれ、久しぶりに携帯カメラで撮ったんです。

何故か? 今日の午後、半ズボンを洗濯したのですが、
うっかりポケットにデジカメを入れたまま、洗濯機の中に(^_^;



 

まぐろのアラ=ホイル焼き

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月 3日(木)12時30分57秒
  昨日の晩ごはんです。
まぐろのアラ ホイル焼き...、こういうのは本当に久しぶりですね。

塩胡椒したまぐろ、ニンニクとたまねぎ、チーズ、発酵バター、
オリーブ油...、これだけです。

これ、裏側に大きな骨が数本、隠れています。
まぐろのスペアリブみたいで、やわらかく、しっとりしておいしい。

味噌汁に浮かんでいるのは小松菜、ちぎって投げ入れました。
いかにも一人暮らし老人の適当さ、いい加減さが丸出しですね(^_^;


 

まぐろのアラ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月 2日(水)15時38分31秒
編集済
  昨日買ってきたまぐろのアラです。
いちばんおいしいそうな部分はホイル焼き用に。

右端の画像は熱湯をかけたところ。
これは甘露煮風に煮ます。もう煮てます(^_^)

血合いと赤身の混じった部分、やわらかくて美味。
これで約150円! 安くておいしい。

 

イワシ目刺し

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月 2日(水)15時33分5秒
  昨日の晩ごはんです。
目刺し、小松菜のおひたし、縞瓜と人参の糠漬け、トマト、
豆腐、しめじ、昆布の味噌汁、玄米・麦ごはん。

豆腐がおいしそう。そう、おいしいんです(^_^)



 

トウモロコシ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 8月 1日(火)16時41分1秒
  朝ごはんです。
地元ではトウモロコシがとても安いけれど、これは貰い物です。

昨日も2本食べました。
出始めた頃とくらべ、ももも格段に安くなりました。

午後、魚屋で例のまぐろのアラをまた買ってきました(^_^;
赤身と中トロの切れ端ですが、おいしそうです。

 

鶏肉と野菜のスープ ズッキーニ入り

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月30日(日)12時13分22秒
編集済
  日曜日の朝兼お昼ごはんは、昨夜作った鶏肉と野菜のスープ。
ニンニク、タマネギ、ニンジン、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、シメジ。
海苔餅、トマト、オレンジ・すもも・ブルーベリー。

昨夜は午前3時過ぎまで仕事だったので、起床は10時(^_^;
信州は昨日は一時土砂降り、今日もいまは小雨。
雨雲の切れ目に僅かに青空が見えますが、晴れるかどうか...

 

鶏肉と野菜のスープ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月29日(土)19時21分34秒
  鶏肉と野菜のスープを作っています。
ニンニク、タマネギ、ニンジン、ピーマン、パプリカ、ズッキーニ、シメジ。
また二、三日はこれを食べ続けます(^_^;


 

かぼちゃ・えだまめ雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月29日(土)11時48分41秒
  朝ごはんは、かぼちゃ・えだまめ雑炊。
まぐろアラ煮はこれでおしまい。

糠漬けきゅうりの梅和えはまだまだあります。
サラダ、採りたてのトマト、すももとブルーベリー。

 

お刺身盛り合わせ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月27日(木)21時05分10秒
  晩ごはんです。
580円のお刺身盛り合わせ。いわし、まぐろ、カツオ。
やっぱり、イワシが一番おいしい。

これ、ぼくは一度に食べきれない。
ごはんを半分と、まぐろ半分を残しました。
まぐろは明日の朝、まぐろ納豆にして食べよう。

 

小エビ納豆ごはん

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月27日(木)13時11分19秒
編集済
  小エビ納豆ごはんです(^_^;

まぐろのアラ煮もあと1回分残っていたのに、冷蔵庫に入れたまま出し忘れです。
まぁ、あるものだけで、ごはん食べてるって感じですね。

理想は、新鮮で、安全で、安い食材で、簡単調理できて、おいしい、
これが基本になるのが理想的です。
とりあえずはおぶろ限定の理想ですが、たぶん普遍性もあるでしょう。

それと...
年とると、面倒な調理法は避けるようになります。
揚げ物など下ごしらえも大変、後片付けも大変、廃油処理も大変...
でも、天ぷら、カキフライは大好きなので、たまには自分で揚げて食べたい。

ところで、最近、フランスパンとかパンが出てこないでしょう?
じつは数ヶ月前からパン食止めたんです。
パン食だとどうしてもバター・チーズなど摂りすぎてしまうので。

でもパンをまったく止めているわけではなく、あんパンなどは食べてます(笑)
チーズは常備していますが、おやつでときどき口に入れる程度です。

それと食べ物じゃないですけど、テレビと新聞、完全に止めました。
残りの人生考えると、テレビ・新聞に時間を費やしたくないので。
くだらない番組や記事も多いしね。

NHKと民放各局の放映番組は回線を遮断したので完全に見れないですけど、
テレビ機能はそのままあって、DVDやブルーレイで映画と音楽だけ観(聴い)ています。
これで何の不便・不自由もないことが分かりました(^_^)



 

糠漬けきゅうりの梅干し和え

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月26日(水)17時59分46秒
  糠漬けきゅうりの梅干し和え。
貰い物の太いきゅうり3本分で作りました。
かなりの量です(^_^)

 

糠漬けきゅうりの梅和え

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月26日(水)11時45分51秒
  朝ごはんです。
昨夜のメニューと殆ど変わりません。

貰い物のキュウリをたくさん糠漬けにして食べきれないので、
梅干しと和えました。

これでかなり日持ちすると思います。
酸っぱくておいしい(^_^)

 

まぐろアラ煮

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月25日(火)22時28分28秒
  晩ごはんです。
まぐろアラ煮、アスパラのおひたし、ぬかづけ瓜、トマト、
豆腐・油揚げ・わかめの味噌汁、玄米ごはん。

 

蒸かしジャガイモと蒸かしタマゴ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月24日(月)12時17分0秒
  朝ごはんです。
久しぶりにじゃがいもを蒸かしました。一緒にたまごも蒸かしてみました。
ちゃんとゆで卵状態になっていて、しかも気のせいか、茹でたものより
なめらかでおいしい(^_^) ジャガイモには微量の塩と発酵バターを。
これ、同時だと手間が省けますね。


 

カレー

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月23日(日)15時21分12秒
  小分けして冷凍しておいた魚出汁のカレーです。
今日は雨でずっと家仕事。お昼はカレーにしました。

 

海苔餅

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月23日(日)15時18分21秒
  朝ごはん。常備のお餅です(^_^)
簡単でおいしい。でも、気をつけないと(^_^;

 

オクラ納豆 モロヘイヤおひたし

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月22日(土)21時38分5秒
  晩ごはんです。
オクラ納豆、モロヘイヤのおひたし、糠漬け、ミニトマト、
大根・ニンジン・椎茸・昆布の味噌汁、玄米・麦ごはん。

モロヘイヤおひたしの鰹節以外は、すべて信州地元産(^_^)

 

すもも

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月21日(金)20時22分51秒
  我が家のすもも、まだこんな状態(^_^;

 

かぼちゃ雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月21日(金)20時15分9秒
  晩ごはんです。
玄米ごはんの残りでかぼちゃ雑炊、昆布入り。
保存用缶詰入替のため、缶詰を食べています。今夜はサバの味噌煮。
やっぱり自分で作った方が全然おいしい。
糠漬けは相変わらずおいしい状態で発酵中。頑張れ、菌ちゃん(^_^;

 

溶き卵入り魚スープ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2017年 7月21日(金)18時46分15秒
  最後に残った魚スープに溶き卵を入れました。
残り物のイワシの水煮を加えたサラダ。
すももとブルーベリー。我が家のすももはまだ青い。

 

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