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数日前の晩ごはん ハンバーグ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月30日(木)15時57分43秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  野菜くず(雨に打たれ割れたトマト、サラダに使った残りの玉ねぎ、アスパラの固い部分とニンニク)
で作ったソース?をかけた、信州駒ヶ根豚の挽肉とプレーンビスケット、クルミ入りのハンバーグ。

ミニトマト(まだ採れます)とブロッコリー、市販のブルーベリー(庭のはもう終わりました)の
サラダ。ごはんは、なし。

 
 

今日のお昼ごはん

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月30日(木)12時54分7秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  牛乳、アボカド、
トマト・アスパラの先端・もずく・ナッツ類のサラダ。

 

朝ごはん シジミの味噌汁が...

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月25日(土)21時54分30秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  今朝のごはんです。
シジミの味噌汁がなんだかとてもおいしかった。

例のイナゴの佃煮、納豆、トマトと枝豆のサラダ、
ヒジキ炒め、そばの実入りごはん。

マグロのアラ煮もつくりましたが、まだ味がしみて
ないので、もう一度煮込んでから食べます。

 

サザエのお刺身

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月25日(土)10時53分57秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  昨夜は...
静岡産のお刺身用サザエが三個で500円と安かったので、買って来てきました。
殻から出すのが一苦労でしたが、まぁなんとか...

コリコリしておいしかったけど、磯の香りというか、舌が覚えている、
三浦半島に住んでいた頃によく食べた味と、なにかがちょっとちがう。
年とって味覚も変化(退化)したのかな(^_^;

 

朝ごはん 甘塩鮭 

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月24日(金)13時22分3秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  朝ごはん、ちゃんと食べています。

三切れ買って冷凍しておいた甘塩鮭、ミニトマト少し、
キュウリの漬物は自家製(糠漬けキュウリを蜂蜜と醤油に漬けたもの)

じゃがいも、にんじん、たまねぎ、昆布の味噌汁、
枝豆を散らしたごはん。

食後、台所で立ったまま、メロン数切れ、ヨーグルト大さじで
3掬いほど食べました(いつものやり方)...

 

回転寿司(^_^;

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月23日(木)18時04分41秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  車で20~30分の範囲に回転寿司屋が4軒あります。
月に数回、近くに用事があった時などに、行って食べます。
K、H2軒、Sのうち、Sがややおいしい。
海なし県で新鮮な魚貝に飢えているのか、いつも混んでる。
 

オクラとトマトのスクランブルエッグ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月23日(木)13時56分10秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  今日のお昼ごはんです。
オクラとトマトのスクランブルエッグ。
ミョウガの味噌汁、イナゴの佃煮、サラダ。

魚がありません。

 

鳥レバーと野菜のオリーブ油炒め

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月22日(水)21時28分22秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  晩ごはんのおかず。
南部鳥レバーのオリーブ油炒め。
ニンニク、たまねぎ、ピーマン。


 

トマトオムレツ(?)

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月19日(日)16時07分16秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  トマトが食べきれないのでトマトオムレツ。
長ネギも庭で採れました。

新鮮な魚貝を食べれない(ら抜き)ので、また海の近くに
住みたくなってきました。

ほぼ10年のサイクルで引っ越しているので、
あと4年半ほど経ったら...

たんぽぽのように風に運ばれ、遠く見知らぬ土地に舞い降り、
最期の一花を咲かせたい(笑)


 

トマトカレー 晩ごはん

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月18日(土)12時43分10秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  トマトは煮込んで消えてしまったけど、風味は残っている。
カレーにジャガイモを入れるのも久しぶり。
ナス、エリンギ、人参、玉ねぎ、トマト、じゃがいも、
ニンニク、イベリコ豚...
けっこうおいしくできあがりましたよ。

 

トマトカレー

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月17日(金)19時50分35秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  トマトが食べきれないので、トマトカレーに。
といっても、作るのは初めて。自己流で適当にやってます。

もう煮込んでますが、なんだかドロドロになってますね。
味見すれば...
ちょっと酸味があって、なかなかおいしい。

 

朝ごはん 信州の昆虫食イナゴ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月17日(金)13時21分25秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  久しぶりに、今朝のごはんです。

そばの実入りご飯、たまねぎの味噌汁、長野の昆虫食イナゴの佃煮、春菊のゴマ和え、

サラダ(茹でもやし、レタス、ピーマン、キュウリ、たまねぎ、トマト、アスパラガス、
ナッツ類、自家製ポテトサラダの残り)


 

トマト、ブルーベリー

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 8月16日(木)23時04分51秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  先月の撮影ですが、庭で採れたトマト、ピーマン、ブルーベリーです。
トマトは毎年食べきれないほど採れます。
近所の一人暮らしのお年寄りにときどき持って行きます。

ごはんは相変わらず、同じようなものを作って食べています。
 

具材いろいろ・鍋物語(^_^;

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 5月 4日(金)14時28分46秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  今日の長野は一部の地域で雪です。
伊那はとても寒く、朝方冬の格好で仕事してましたが、雪は降りませんでした。
でも、松本では降雪を確認したとのニュース。

で、今日は寒かったので、これを朝作りました。
大根、人参、原木しいたけ、竹輪、アサリのむき身、長芋、小松菜入り。
味噌味です。

サラダの黒っぽくみえるのは、昨日食べたもずくの残り。
黄色の粒々は、例の大豆レシチン。
納豆に市販のナスの辛子漬け。これは農産物センターの割引商品。

ごはんは毎日作って食べていますが、だんだん面倒くさくなって、こうして
たまに画像UPしています。

庭のブルーベリーが生長し、小さな実をたくさん付け始めているので、もう少ししたら
写真を撮ってお見せできると思います。
例年通り、ミニトマトも植えました。その他、レタス、ネギ、ピーマン、パセリ...

 

餃子

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 4月23日(月)23時47分27秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
編集済
  一頃に比べると、餃子の焼き方が上達したようです。
以前は、フライパンの底にくっついて、みっともない状態になっていましたが、
今日も上手に焼けています。

地元駒ヶ根産の豚肉(挽肉)と伊那産のニンニク、及び伊那産の行者ニンニク、
そして地元キャベツを具にしました。
餃子をたくさん作ったので、ごはんはありません。

食べかけの写真で失礼します。おいしかったです。
でも、餃子は後片付けが面倒です。
我が家ではいっさい洗剤など使用してないので、油がなかなか落ちない。

 

カレーライス

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 4月22日(日)20時59分12秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  イベリコ豚入りのカレー。玄米ごはん。サラダとみかん。
天気よく、気持ちいいので、庭で食べることにしました。

 

お蕎麦

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 4月20日(金)14時22分32秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  お蕎麦を茹でました。長芋、ウズラの卵入り、お昼ごはんです。

 

牡蠣フライ

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 4月18日(水)01時08分40秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  これいつ作ったのかなぁ...。先月の下旬頃だったか。
牡蠣フライは自分で揚げて、すぐに食べるのが最もおいしい。



 

納豆ごはん

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 4月18日(水)01時04分27秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  納豆ごはんばかりですね。ちりめんじゃこを添えると、よく噛みます。
具だくさんの味噌汁なので、こんなもんでいいかな、と思って食べてます。
どんどん安易に流れているようです。

 

納豆ごはん、海苔餅

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 4月18日(水)01時00分6秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  いつもながらの簡単メニューです。

 

鍋焼き風うどん

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 4月18日(水)00時56分23秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
  3月はかなり寒い日がつづいていたし、簡単なので、年中、鍋焼き風をやってました。

 

お蕎麦、お雑煮...

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 4月18日(水)00時50分51秒 pl3979.ag0506.nttpc.ne.jp
編集済
  久しぶりに来てみました。まだやってたんですね、ここ(^_^;

この蒟蒻の煮物。なにかの煮汁で煮たみたいです。
記憶では、味がしみていておいしかった。おやつ代わりに食べたような気がします。

相変わらずお雑煮食べていますね。

お蕎麦も食べています。

 

キンキの甘辛煮付け

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 3月 1日(木)23時50分54秒 pl1050.ag0506.nttpc.ne.jp
  福島産の小さめのキンキ、2匹480円で買ってきました。
煮ると、鮮やかな色が退色して、あまりおいしそうに見えませんが、
さすがキンキです、やはりおいしい。

もやし、ほうれん草、乾燥ヒラタケの味噌汁、
キムチ、玄米雑炊。

おやつに味噌おでんを食べるつもりで蒟蒻を買ってありましたが、
味噌おでんは止めにして、キンキの煮汁で煮ることにしました。
明日のおかずです。

塩辛の残りにホタルイカを混ぜて、数日漬けてみました。
人生同様、料理も試行錯誤です。探究心だけは衰えません(^_^;


 

鍋雑炊 鍋うどん

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 3月 1日(木)23時33分53秒 pl1050.ag0506.nttpc.ne.jp
編集済
  こんなのばかりです。

お餅、イベリコ豚、しめじ、人参、里芋、小松菜、もやし、エノキダケ入りの雑炊。

人参、小松菜、乾燥ヒラタケ、わかめ入りのうどん。

まぐろのアラ、人参、大根、ジャガイモ、小松菜、里芋、干し椎茸入りの雑炊。

 

金時豆

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 2月28日(水)20時53分13秒 pl1050.ag0506.nttpc.ne.jp
  金時豆、ぼくとしては上手にできた方です。
光線の具合でこんなに色が違って見えます。

 

塩辛と金時豆

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 2月28日(水)20時50分22秒 pl1050.ag0506.nttpc.ne.jp
  これも先日作りました。出来具合はいずれもこの程度ですね。
イカの塩辛はやはり夏場がいいです。もっといい色が出ます。

 

ししゃも 納豆ごはん

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 2月28日(水)20時45分11秒 pl1050.ag0506.nttpc.ne.jp
  一週間くらい前のごはんですね。ししゃもと納豆ごはんに、
信州の野沢菜漬けとキムチ。見えにくいけど海苔がありました。

味噌汁の具はなんでしょうか。
おそらく、たまねぎ、わかめ、かぶと葉っぱ、もやしかな。

味噌汁の椀の縁、汚れてますね。
ししゃもの盛り付けも、かなりいい加減に見えますよねぇ(^_^;


 

具だくさんの玄米雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 2月21日(水)11時31分30秒 pl1050.ag0506.nttpc.ne.jp
編集済
  イベリコ豚入りの玄米雑炊。信州の野沢菜、地元産のキウイ。
玄米雑炊、おいしそうでしょ。実際、おいしいんです(^_^)
(拡大して見て下さい)
 

具だくさんの玄米雑炊

 投稿者:土竜  投稿日:2018年 2月21日(水)11時27分44秒 pl1050.ag0506.nttpc.ne.jp
  大根、人参、かぶ(と葉)、じゃがいも、エノキダケ、もやし、
これにイベリコ豚を加え、味噌味で煮込みました(次画面)。

最近は野菜が高く、比較的安いもやしを頻繁にたべています。
地元産の有機もやしは値段が倍くらいしますが、こちらを食べています。

 

サンマ入り玄米雑炊

 投稿者:おぶろ  投稿日:2018年 2月18日(日)01時54分6秒 pl1050.ag0506.nttpc.ne.jp
編集済
  サンマが入った玄米雑炊です。これは非常に美味です。
根拠はありませんが、これは老人向きのメニューです(^_^)

冷凍しておいた玄米ごはん、かぶと葉っぱ、にんじん、
沈んで見えませんが、じゃがいも、ブラウンエノキダケ、さんまの缶詰。

これに小匙一つ分のお味噌を加え、柔らかくなるまで煮込みます。
途中、アクを取ります。最後にすりゴマを入れます。

明日も食べたくなります(^_^)


 

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